Redacción | Madrid

Según el último estudio de Nielsen, la recuperación de la cesta de la compra entre los españoles está más que consolidada. Pero la hostelería también sigue subiendo. En concreto, el consumo de bebidas fuera del hogar creció un 6%, impulsado principalmente por las cervezas (+7%).

Y en general prácticamente todas las bebidas alcohólicas de baja graduación crecieron en dobles dígitos, destacando los vinos con y sin DO y la vuelta de un clásico, el vermut. Son bebidas todas ellas más de consumo diurno que nocturno, reflejando la tendencia creciente de los españoles a salir más por el día que por la noche.

No obstante, el alcohol de alta graduación también creció, un 6,9%, pero también muy vinculado a hábitos diurnos (como por ejemplo el afterwork). Aquí la ginebra sigue siendo protagonista (+10,3%), innovando además en formatos como el medio gin tonic, mientras un clásico, el whisky, recuperó posiciones y creció por encima del 3%.

Y para los abstemios, agua y refrescos de cola son los que más venden, pero hay dos productos que sobresalieron el año pasado: la tónica, impulsada por el gin tonic y que creció un 6,1%; y el bitter, que volvió a poner color en las mesas con un incremento del 8,5%.

Según el director general de Nielsen Iberia, Gustavo Núñez, “nos falta el empleo para completar la ecuación de la recuperación, que sin embargo en lo que a la cesta de la compra sí ha llegado y empezamos a ver también en el consumo fuera de casa. Volvemos a tomar esa café que antes nos tomábamos en casa, ese licor después de las comidas y esa segunda ronda… Son síntomas de mejora que irán a más al hilo de la mejora del desempleo”.