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Redacción | Madrid
¿Cómo es posible que tengan la misma puntuación en diferentes plataformas digitales un puesto de comida callejera y el mejor restaurante de México? La clave son las expectativas que generan ambos en el consumidor.
El hostelero y economista mexicano José Casas-Alatriste se pregunta en su ponencia para TED si los restaurantes deben gastar sus energías en generar expectativas para atraer clientes a su restaurante o utilizar otras estrategias de marketing. Y vosotros, ¿qué pensáis?
