GALERÍA: Un restaurante en las murallas romanas de Barcelona.

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GALERÍA: La cocina catalana de altos vuelos en el Mercer Restaurante puede disfrutarse en pleno Barrio Gótico de la Ciudad Condal, dentro del Hotel Mercer Barcelona. En un edificio con gran valor histórico, cuya restauración fue encargada al equipo del reconocido arquitecto Rafael Moneo, respetando las antiguas murallas romanas que lo rodean y los frescos originales de su sala privada. El restaurante se presenta como un espacio lleno de luz abierto a un patio de naranjos, en el que rendirse al placer de la gastronomía catalana.

Desde la incorporación de Harry Wieding hace poco menos de un año a la dirección gastronómica del Hotel Mercer Barcelona, el Mercer Restaurante se ha posicionado como un referente de la cocina catalana en la Ciudad Condal. Pese a sus orígenes alemanes, Harry Wieding es un catalán de adopción que desde muy temprana edad desarrolló su afición por la cocina en el restaurante de su madre. Su vocación es estar muy cerca de proveedores locales que le abastezcan de buena materia prima. De ahí que, codo con codo, trabaje con payeses, pescadores y ganaderos locales. Esto se traduce en una cocina respetuosa con la tradición, sincera, sin renunciar a toques distinguidos y más modernos.

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