¿Explotación o formación? ¿Es insostenible la alta cocina sin stagiers?
Expertos, consultores y chefs colaboradores de Barra de ideas nos explican por qué no se debe confundir un becario con ...Innovación y creatividad también en el menaje
El chef Angel León y Arc Distribución Ibérica colaboran en el diseño de nuevas colecciones para el canal Food Service.